近幾年我國冰棍行業(ye)增長速度在15%以上(shang)，處于行業(ye)發展成(cheng)長期階段。

在(zai)這一(yi)個(ge)時(shi)期，擁有一(yi)定(ding)(ding)市(shi)場營銷和(he)財務力量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)逐(zhu)漸主導市(shi)場，這些(xie)企業(ye)(ye)往往是較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)企業(ye)(ye)，其資本(ben)結構比(bi)較(jiao)穩定(ding)(ding)，因(yin)而它們(men)開(kai)始(shi)定(ding)(ding)期支付股利并(bing)擴(kuo)大(da)經(jing)營。在(zai)成長階段(duan)，新(xin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)經(jing)過廣泛宣傳(chuan)和(he)消費者的(de)(de)(de)(de)(de)試(shi)用，逐(zhu)漸以(yi)其自身的(de)(de)(de)(de)(de)特點贏得了大(da)眾(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)歡迎或(huo)偏好(hao)，市(shi)場需求(qiu)開(kai)始(shi)上升，新(xin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)也隨之繁榮起來。與市(shi)場需求(qiu)變(bian)化相適應，供給方面相應地(di)出(chu)現(xian)了一(yi)系列的(de)(de)(de)(de)(de)變(bian)化。由(you)于市(shi)場前景良好(hao)，投(tou)資于新(xin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)廠商大(da)量(liang)(liang)增加(jia)，產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)也逐(zhu)步從單(dan)一(yi)、低質、高(gao)價向多樣(yang)、優質和(he)低價方向發(fa)展，因(yin)而新(xin)行(xing)(xing)業(ye)(ye)出(chu)現(xian)了生(sheng)產(chan)(chan)廠商和(he)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)相互競(jing)爭(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)局面。這種狀況(kuang)會持續(xu)數年(nian)或(huo)數十年(nian)。由(you)于這一(yi)原因(yin)，這一(yi)階段(duan)有時(shi)被稱為投(tou)資機會時(shi)期。這種狀況(kuang)的(de)(de)(de)(de)(de)繼續(xu)將(jiang)導致生(sheng)產(chan)(chan)廠商隨著市(shi)場競(jing)爭(zheng)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)斷發(fa)展和(he)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)斷增加(jia)，市(shi)場的(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)日趨飽和(he)。生(sheng)產(chan)(chan)廠商不(bu)能(neng)單(dan)純(chun)地(di)依靠(kao)擴(kuo)大(da)生(sheng)產(chan)(chan)量(liang)(liang)，提高(gao)市(shi)場的(de)(de)(de)(de)(de)份(fen)額來增加(jia)收入，而必須(xu)依靠(kao)追加(jia)生(sheng)產(chan)(chan)，提高(gao)生(sheng)產(chan)(chan)技術，降低成本(ben)，以(yi)及研制和(he)開(kai)發(fa)新(xin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)方法來爭(zheng)取(qu)競(jing)爭(zheng)優勢(shi)，戰勝競(jing)爭(zheng)對手和(he)維持企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)存(cun)。

但這種方法只有(you)資(zi)本(ben)和技術力量(liang)(liang)雄厚(hou)，經營(ying)管理有(you)方的(de)企業(ye)(ye)才能(neng)做(zuo)到。那(nei)些財力與(yu)技術較(jiao)弱，經營(ying)不(bu)善，或(huo)(huo)新加入的(de)企業(ye)(ye)（因(yin)產(chan)品(pin)的(de)成本(ben)較(jiao)高(gao)或(huo)(huo)不(bu)符合(he)市(shi)場的(de)需要）則往(wang)往(wang)被(bei)淘汰(tai)或(huo)(huo)被(bei)兼(jian)并(bing)。因(yin)而(er)，這一時(shi)期企業(ye)(ye)的(de)利潤(run)雖然增(zeng)長很快，但所面臨(lin)的(de)競爭風(feng)險也非常大(da)(da)，破產(chan)率(lv)與(yu)合(he)并(bing)率(lv)相當高(gao)。在成長階段的(de)后(hou)期，由(you)于(yu)產(chan)業(ye)(ye)中生(sheng)產(chan)廠商與(yu)產(chan)品(pin)競爭優勝劣汰(tai)規(gui)律(lv)的(de)作用，市(shi)場上(shang)生(sheng)產(chan)廠商的(de)數量(liang)(liang)在大(da)(da)幅度下(xia)降(jiang)之后(hou)便開(kai)始穩(wen)定下(xia)來(lai)(lai)。由(you)于(yu)市(shi)場需求(qiu)基本(ben)飽和，產(chan)品(pin)的(de)銷售增(zeng)長率(lv)減慢，迅速賺取利潤(run)的(de)機會(hui)減少，整個行業(ye)(ye)開(kai)始進入穩(wen)定期。在成長階段，雖然行業(ye)(ye)仍在增(zeng)長，但這時(shi)的(de)增(zeng)長具有(you)可(ke)測性(xing)。由(you)于(yu)受不(bu)確(que)定因(yin)素的(de)影響較(jiao)少，行業(ye)(ye)的(de)波(bo)動(dong)也較(jiao)小。此(ci)時(shi)，投資(zi)者蒙受經營(ying)失敗而(er)導致投資(zi)損失的(de)可(ke)能(neng)性(xing)大(da)(da)大(da)(da)降(jiang)低(di)，因(yin)此(ci)，他(ta)們分享行業(ye)(ye)增(zeng)長帶來(lai)(lai)的(de)收益的(de)可(ke)能(neng)性(xing)大(da)(da)大(da)(da)提高(gao)。

冰棍行業市(shi)(shi)場市(shi)(shi)場容量

2014年全球(qiu)冰淇(qi)淋(lin)(lin)市(shi)場(chang)銷(xiao)售額已經超(chao)過(guo)680億美(mei)元，其(qi)中(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)國(guo)冰淇(qi)淋(lin)(lin)市(shi)場(chang)發展速度最為迅猛，每(mei)年正在以20%-30%的速度不斷飆(biao)升，預計(ji)2015年銷(xiao)售量將(jiang)超(chao)過(guo)500萬噸。中(zhong)(zhong)國(guo)冷(leng)飲(yin)市(shi)場(chang)在10年內產量增長近12倍，品(pin)種已經增至3000多種，其(qi)中(zhong)(zhong)冰淇(qi)淋(lin)(lin)產量在短(duan)短(duan)十年間增長16倍，未來五年內行業收入仍將(jiang)保(bao)持20%以上的增長速度。

時至(zhi)今日(ri)，人們對冰(bing)(bing)(bing)淇淋的喜(xi)愛(ai)和追(zhui)求不單只(zhi)是(shi)停留(liu)在防暑降溫的簡單功能上，休閑、娛(yu)樂、趣(qu)味則(ze)是(shi)其中重要的元素(su)。那么什么才是(shi)他(ta)們眼中的亮點?根據冰(bing)(bing)(bing)淇淋消費市場調查數據顯示(shi)，個性時尚、營(ying)養健康、極(ji)致口感(gan)的冰(bing)(bing)(bing)淇淋得到更多人垂青。全球變暖使(shi)冰(bing)(bing)(bing)淇淋不分(fen)季節(jie)地(di)暢(chang)銷，加(jia)上中國人口眾(zhong)多，注(zhu)定冰(bing)(bing)(bing)淇淋市場發展前景廣闊。