說到夏(xia)天，雪糕(gao)(gao)(gao)自然是夏(xia)日里(li)必不(bu)可少的(de)(de)冷(leng)飲(yin)之(zhi)一，炎(yan)炎(yan)夏(xia)日，來一根冰(bing)涼的(de)(de)雪糕(gao)(gao)(gao)，消暑又解饞，不(bu)僅小孩子(zi)愛(ai)(ai)吃(chi)雪糕(gao)(gao)(gao)，就連(lian)我們(men)大人對雪糕(gao)(gao)(gao)也是十(shi)分喜愛(ai)(ai)的(de)(de)。想必不(bu)少人應(ying)該都有(you)過(guo)自己在家做雪糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)經驗(yan)吧？我身邊很(hen)(hen)多朋(peng)友就是，為了(le)讓自己孩子(zi)吃(chi)的(de)(de)更(geng)健康，她(ta)們(men)經常會選擇自己在家做雪糕(gao)(gao)(gao)，可是她(ta)們(men)總會遇(yu)到這樣的(de)(de)問題，那就是做出來的(de)(de)雪糕(gao)(gao)(gao)總是硬硬的(de)(de)口(kou)感(gan)，冰(bing)渣(zha)很(hen)(hen)明顯，和(he)外面賣(mai)的(de)(de)口(kou)感(gan)完全不(bu)一樣；不(bu)知道你們(men)有(you)沒有(you)遇(yu)到過(guo)同樣的(de)(de)問題？

而(er)且現在(zai)很(hen)多自(zi)制雪(xue)糕的(de)配方(fang)都有些(xie)(xie)過(guo)于復雜，比如有些(xie)(xie)必須要(yao)(yao)用冰(bing)淇淋機才能做，而(er)有的(de)則(ze)必須用打蛋器來(lai)做，這(zhe)些(xie)(xie)電器一(yi)般很(hen)少人家里會(hui)有，因此這(zhe)也讓(rang)很(hen)多想自(zi)己做雪(xue)糕的(de)人都望而(er)卻(que)步；不過(guo)呢，這(zhe)些(xie)(xie)在(zai)我這(zhe)里都不是事(shi)兒，因為我就是要(yao)(yao)給(gei)你們帶(dai)來(lai)福利的(de)，我要(yao)(yao)教你們一(yi)招自(zi)制雪(xue)糕無冰(bing)渣的(de)小(xiao)訣竅，無需冰(bing)淇淋機和(he)打蛋器，只(zhi)需一(yi)口不粘鍋就能輕松搞定，而(er)且按照我這(zhe)個方(fang)法(fa)做出(chu)來(lai)的(de)雪(xue)糕真(zhen)的(de)爽滑又好(hao)吃，想要(yao)(yao)知道如何(he)制作(zuo)？那你得認真(zhen)往下(xia)看了

我分享給大家(jia)的(de)(de)(de)(de)這(zhe)款雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)配(pei)(pei)方，制作方法超簡單(dan)，可以(yi)說一看就會零失敗(bai)了，主要是(shi)無冰(bing)渣(zha)(zha)，口(kou)感和外面賣(mai)的(de)(de)(de)(de)一樣好(hao)，其實(shi)很多(duo)(duo)人(ren)自(zi)(zi)制雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)都喜(xi)歡加(jia)生雞(ji)蛋(dan)，因(yin)為生雞(ji)蛋(dan)可以(yi)當(dang)做(zuo)(zuo)(zuo)乳化劑(ji)，讓(rang)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)吃(chi)起(qi)來沒有(you)冰(bing)渣(zha)(zha)，但是(shi)很多(duo)(duo)人(ren)可能(neng)對(dui)生雞(ji)蛋(dan)比較在(zai)意，我想說沒關(guan)系(xi)，我就分享給大家(jia)一款不(bu)用生雞(ji)蛋(dan)，也(ye)能(neng)做(zuo)(zuo)(zuo)出無冰(bing)渣(zha)(zha)好(hao)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)來，這(zhe)個無冰(bing)渣(zha)(zha)的(de)(de)(de)(de)訣竅全部在(zai)于(yu)它，那就是(shi)糯(nuo)米粉，是(shi)的(de)(de)(de)(de)，你(ni)沒聽錯，制作雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)時候(hou)加(jia)點(dian)它，成品無冰(bing)渣(zha)(zha)，而且口(kou)感綿密(mi)爽(shuang)滑特別好(hao)吃(chi)，因(yin)為糯(nuo)米粉在(zai)烹煮(zhu)的(de)(de)(de)(de)過(guo)(guo)程中，可以(yi)起(qi)到讓(rang)液體變粘稠(chou)(chou)的(de)(de)(de)(de)作用，當(dang)冰(bing)淇淋糊質地變的(de)(de)(de)(de)濃稠(chou)(chou)后，制作好(hao)的(de)(de)(de)(de)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)自(zi)(zi)然無冰(bing)渣(zha)(zha)，真心推薦這(zhe)款配(pei)(pei)方給你(ni)們，做(zuo)(zuo)(zuo)法是(shi)真的(de)(de)(de)(de)簡單(dan)，家(jia)里有(you)鍋就能(neng)做(zuo)(zuo)(zuo)，愛吃(chi)雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)你(ni)真心不(bu)能(neng)錯過(guo)(guo)哦，而且看世界杯的(de)(de)(de)(de)時候(hou)，如果能(neng)夠來一根自(zi)(zi)己(ji)做(zuo)(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)清(qing)涼雪(xue)(xue)糕(gao)(gao)也(ye)是(shi)非常過(guo)(guo)癮的(de)(de)(de)(de)呢。

脆皮(pi)雪糕—教你(ni)一招自(zi)制雪糕無冰(bing)渣(zha)的小訣竅，加點它(ta)，爽滑又好吃，快(kuai)來(lai)試(shi)試(shi)

材料：牛奶180克(ke)(ke)、淡奶油(you)60克(ke)(ke)、糯米粉(fen)(fen)8克(ke)(ke)、細砂糖24克(ke)(ke)、奶粉(fen)(fen)18克(ke)(ke)

脆(cui)皮(pi)材(cai)料：黑巧克(ke)力(li)200克(ke)、白(bai)巧克(ke)力(li)少許(xu)

1、將牛(niu)奶(nai)、糯米粉(fen)、細砂糖、奶(nai)粉(fen)一起倒(dao)入平底(di)鍋內，先用刮(gua)刀混合(he)均(jun)勻，然(ran)后開小火慢(man)(man)慢(man)(man)熬煮，熬煮期間一定要用刮(gua)刀不停畫圈圈，避免(mian)糊底(di)

2、等細砂糖融化(hua)后(hou)，煮(zhu)到冒小(xiao)泡泡后(hou)，我們開始加(jia)入(ru)淡奶油(you)，加(jia)入(ru)淡奶油(you)后(hou)，依舊用小(xiao)火加(jia)熱，繼續用刮刀不停畫圈(quan)圈(quan)，這個期間非常(chang)考驗耐心，一(yi)直畫圈(quan)圈(quan)到液體煮(zhu)的非常(chang)濃稠，即可(ke)關火。煮(zhu)好的冰淇淋液最好過篩一(yi)下，過篩后(hou)放涼，晾涼后(hou)即可(ke)裝入(ru)準(zhun)備好的雪(xue)糕模具中，然后(hou)送(song)入(ru)冰箱(xiang)冷凍過夜(ye)。

3、雪糕(gao)凍好(hao)后，我們開(kai)始做脆皮部(bu)分，將(jiang)200克黑(hei)巧克力掰碎放在杯(bei)子里(li)，隔熱水(shui)融(rong)化備用

4、接著將(jiang)白巧克(ke)力裝在裱花(hua)袋里(li)，也放(fang)進熱水里(li)融化它

5、將凍好(hao)的(de)雪(xue)糕(gao)頭(tou)部朝下，放進裝(zhuang)有(you)巧克(ke)(ke)力(li)液的(de)杯子(zi)里，雪(xue)糕(gao)裹滿巧克(ke)(ke)力(li)液后要迅(xun)速拿出，巧克(ke)(ke)力(li)液在遇冷后會(hui)迅(xun)速凝固

6、最后把裝有白巧克力液的(de)(de)裱(biao)花袋剪(jian)一個細小的(de)(de)口，在雪糕(gao)表面來回(hui)拉線即可，制(zhi)作是不是超簡單？味道也很贊哦(e)

7、用它做(zuo)出來的雪糕無冰(bing)渣，口(kou)感(gan)綿(mian)密又好(hao)吃，做(zuo)法(fa)老簡(jian)單(dan)，快來試(shi)試(shi)吧各位，熬夜看球，冷飲(yin)怎能少得了？邊吃邊看才過癮