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綠豆老冰棍的食用宜忌：
綠豆(dou)忌用鐵鍋(guo)煮。綠豆(dou)中含有元素單(dan)寧，在高溫條件下遇(yu)鐵會生成(cheng)黑色的單(dan)寧鐵，喝了以后會對人體有害。
綠豆(dou)性寒涼(liang)，素體陽虛(xu)、脾胃虛(xu)寒、泄瀉者慎食，一(yi)般不宜冬季食用。
服藥(yao)，特別是(shi)服溫補藥(yao)時不宜食用綠豆，以免(mian)降低藥(yao)效(xiao)。
綠豆不宜(yi)煮得過爛(lan)，以免使(shi)有機酸(suan)和維(wei)生素遭到破(po)壞，降低清熱解毒功效(xiao)。
適(shi)宜濕(shi)熱(re)天氣或中暑時，有煩躁(zao)悶(men)亂(luan)、咽(yan)干口渴癥狀者食用(yong)。
適宜(yi)患有瘡癤癰腫、丹毒等(deng)熱毒所致的皮膚感(gan)染者(zhe)食(shi)用(yong)。
適宜高血壓、水腫、紅眼病患(huan)者食用。
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