綠(lv)豆老冰棍固然好吃，但大(da)家(jia)又是否知道其中重要的元素綠(lv)豆該如何保管(guan)(guan)呢(ni)？綠(lv)豆不(bu)易保管(guan)(guan)，極(ji)好生蟲，如何儲存保管(guan)(guan)呢(ni)？深圳市夏唯淇商貿有限公司(si)告訴你：

對(dui)于(yu)綠豆儲藏(zang)危(wei)害最(zui)大的是綠豆象。綠豆象習慣上人們稱(cheng)它(ta)為"豆牛子"，其(qi)成蟲極為活躍(yue)，在(zai)交尾(wei)10分(fen)鐘后即(ji)可產(chan)卵(luan)，卵(luan)產(chan)在(zai)綠豆豆粒(li)中，每粒(li)有卵(luan)4～5個(ge)。每個(ge)雌綠豆象可產(chan)卵(luan)70～80個(ge)，會很快將綠豆蛀成空殼，失去發芽率，甚至(zhi)連食用都不能。

防止的辦法是：

首先將(jiang)(jiang)綠(lv)(lv)豆(dou)揚(yang)凈曬(shai)(shai)干(gan)（注意(yi)不(bu)(bu)要在(zai)水泥地面、鐵板(ban)和油(you)氈上(shang)曝曬(shai)(shai)，以(yi)防將(jiang)(jiang)豆(dou)曬(shai)(shai)死而(er)成為(wei)不(bu)(bu)能(neng)生芽(ya)或(huo)芽(ya)弱的(de)壞胚芽(ya)豆(dou)），一(yi)律過(guo)篩(shai)，在(zai)25度的(de)溫(wen)度條件下(xia)，每(mei)1000立方毫(hao)米綠(lv)(lv)豆(dou)用1．6克磷化鋁藥物（化工商店或(huo)獸醫院(yuan)有售）熏蒸3～5天，防治效果最好。既能(neng)殺死蟲(chong)卵，又不(bu)(bu)影響食用和生產豆(dou)芽(ya)用。然后再曝曬(shai)(shai)兩天裝人囤內，周圍(wei)填充麥糠，壓(ya)緊(jin)密(mi)閉嚴實，半個(ge)月左右殺蟲(chong)率(lv)可(ke)達(da)到(dao)98％～100％。放置干(gan)燥處(chu)，不(bu)(bu)要受潮傷熱，以(yi)免出現缺氧走油(you)，注意(yi)一(yi)定要密(mi)封嚴實，即可(ke)避(bi)免生蟲(chong)。

務請注意保持通(tong)風，千萬不能與化(hua)肥、農藥、樟腦(nao)丸(wan)和機油、柴油、汽油等有害物質混放(fang)在一(yi)(yi)起。不可(ke)密(mi)封儲(chu)藏于(yu)塑料(liao)袋中(zhong)，因為這種包(bao)裝(zhuang)材料(liao)不透(tou)氣，種豆在包(bao)裝(zhuang)中(zhong)呼吸會(hui)受阻，會(hui)抑(yi)制種豆的生(sheng)命活力，影響種豆的萌芽。種豆的水(shui)分應(ying)保持在14％以下，含(han)水(shui)量過高，種豆的呼吸就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)很旺(wang)盛，消(xiao)耗(hao)的營養物質就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)很多，同時還會(hui)產生(sheng)釋放(fang)出熱量，造成蛋白(bai)質變(bian)質，尤其(qi)是夏季，一(yi)(yi)二(er)個(ge)月就(jiu)(jiu)(jiu)會(hui)全部霉(mei)爛，不能使用。如(ru)果家庭儲(chu)藏少量的食用綠豆，可(ke)用沸水(shui)浸(jin)泡(pao)燙1小時，然后放(fang)人冷(leng)水(shui)中(zhong)浸(jin)泡(pao)一(yi)(yi)下，再曬干(gan)，即(ji)可(ke)防止(zhi)蟲(chong)蛀，并保持食用品質，但不能再用來生(sheng)產豆芽。