綠豆老冰棍(gun)可(ke)以消暑大家都(dou)知道，但它其中綠豆的(de)藥理(li)作用大家又是否清楚呢？深圳市(shi)夏唯淇商貿有限公司帶(dai)你(ni)了解(jie)一下：

抗菌抑菌

1、綠豆(dou)中的(de)某些成分直接有抑菌(jun)作用。通過(guo)抑菌(jun)試驗證實，綠豆(dou)衣提取(qu)液對葡(pu)萄球菌(jun)有抑制作用。根據(ju)有關研(yan)究，綠豆(dou)所含的(de)單寧能凝固微生物(wu)(wu)原(yuan)生質，可產生抗菌(jun)活(huo)性(xing)。綠豆(dou)中的(de)黃酮類(lei)化合物(wu)(wu)、植物(wu)(wu)甾醇(chun)等生物(wu)(wu)活(huo)性(xing)物(wu)(wu)質可能也(ye)有一定(ding)程度的(de)抑菌(jun)抗病毒作用。

2、通過提高免(mian)疫功(gong)能間接發(fa)(fa)揮抗菌作(zuo)用(yong)。綠(lv)豆(dou)所(suo)含(han)有的(de)眾(zhong)多生(sheng)(sheng)物(wu)活性物(wu)質(zhi)如香豆(dou)素、生(sheng)(sheng)物(wu)堿、植物(wu)甾醇(chun)、皂甙等(deng)可以(yi)增(zeng)強機體免(mian)疫功(gong)能，增(zeng)加吞(tun)(tun)噬(shi)細(xi)胞的(de)數量或吞(tun)(tun)噬(shi)功(gong)能。有實驗用(yong)補體致(zhi)敏酵母血凝法檢測綠(lv)豆(dou)對正常及環磷酰胺所(suo)致(zhi)免(mian)疫功(gong)能低下小(xiao)鼠的(de)紅(hong)細(xi)胞免(mian)疫粘附功(gong)能的(de)影(ying)響，結果表(biao)明綠(lv)豆(dou)可以(yi)抑制環磷酰胺誘發(fa)(fa)的(de)小(xiao)鼠紅(hong)細(xi)胞功(gong)能低下的(de)作(zuo)用(yong)。

降血脂

有(you)(you)人用(yong)(yong)70%的(de)(de)綠豆(dou)粉或發(fa)芽綠豆(dou)粉混于飼料(liao)中喂兔，結果發(fa)現(xian)(xian)對(dui)實驗(yan)性高脂(zhi)血(xue)(xue)癥兔血(xue)(xue)脂(zhi)（總膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)及(ji)β-脂(zhi)蛋(dan)白）的(de)(de)升高有(you)(you)預(yu)防及(ji)治(zhi)療(liao)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，進而明顯減(jian)輕冠狀動脈(mo)病變，有(you)(you)人將綠豆(dou)水醇(chun)(chun)(chun)(chun)提取物(wu)(wu)拌入飼料(liao)喂養動物(wu)(wu)，連續7天，證實對(dui)正(zheng)常小(xiao)鼠（生(sheng)藥100g/kg·d-1）和正(zheng)常大(da)鼠（生(sheng)藥16g/kg·d-1）血(xue)(xue)清膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)有(you)(you)明顯降低(di)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。進一步研究發(fa)現(xian)(xian)，綠豆(dou)中含有(you)(you)的(de)(de)植物(wu)(wu)甾醇(chun)(chun)(chun)(chun)結構與(yu)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)相似，植物(wu)(wu)甾醇(chun)(chun)(chun)(chun)與(yu)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)競爭酯化酶(mei)，使(shi)之不能(neng)酯化而減(jian)少腸道對(dui)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)的(de)(de)吸收、并(bing)可通過促進膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)異(yi)化和/或在肝臟(zang)內阻止膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)的(de)(de)生(sheng)物(wu)(wu)合(he)成(cheng)等(deng)途徑使(shi)血(xue)(xue)清膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)含量(liang)降低(di)。另(ling)外(wai)，大(da)豆(dou)球蛋(dan)白被(bei)實驗(yan)證實有(you)(you)降低(di)血(xue)(xue)清膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)(chun)(chun)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，綠豆(dou)的(de)(de)球蛋(dan)白是否有(you)(you)同樣的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)值得(de)探討(tao)。